《材料》 中力粉78g ベーキングパウダー2g はちみつ10g バター10g ヨーグルト30g 水少々 《作り方》 型抜きまで今までと同じ。 190度で15分。焼き色が欲しいので＋5分。 《総評》 バターは高価なためできるだけ減らしたい。 そのため日々減らしている。 1人…

《材料》 中力粉100g ベーキングパウダー3g バター20g ヨーグルト50g 水少々 はちみつ15g 《作り方》 ①粉物を全て混ぜる ②バターを入れてスケッパーで混ぜる ③ヨーグルトと水を加えて混ぜる ④３センチほどに伸ばして型で抜く 190度で余熱、15分焼く ＋5分 《…

《材料》 中力粉100g ベーキングパウダー3g 卵1個 ヨーグルト10g バター15g はちみつ少々 《作り方》 ①粉物を全て混ぜる ②バターを入れてスケッパーで混ぜる ③卵、ヨーグルト、はちみつを混ぜて②に入れる ④中力粉を撒いて生地をまとめる ⑤型で抜く 210度で余…

今回は安田真理子氏の『BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子のレシピ』を手本にヨーグルト＋水を試してみることに。 そしてイギリスの小麦粉は中力粉並のたんぱく質だということで、強力粉＋薄力粉をまぜるレシピが多いが、今回は中力粉にしてみ…